全球重要農業文明遺產再添三位我國「成員」，其間兩項來自長三角！

　　

　　近日，聯合國糧農安排正式確定河北寬城傳統板栗培養體系、安徽銅陵白姜培養體系、浙江仙居古楊梅群復合種養體系為全球重要農業文明遺產。

　　

　　來自浙皖的這兩項農業文明遺產有多厲害，何以吸引世界目光？

　　

　　一塊白姜在安徽銅陵，共同的氣候和地理環境孕育出了當地特有的白姜。在這片位於長江沿岸、江南一隅的土地上，培養白姜已有2000多年的前史，吃姜也早已成為這裏的習俗，一直溫暖著銅陵人的口和胃。

　　

　　銅陵白姜的優秀品質，除了有氣候、土壤等自然條件的造化外，更離不開在千百年傳承和發展中所構成的共同培養體系。

　　

　　其間，姜閣保種催芽、高畦高壟培養、搭棚遮蔭成長三項培養技藝是銅陵白姜共同培養技藝的精華地點，是代代姜農在兩千多年的培養前史中總結出的農耕才智，並被形象地概括為「深挖起壟，切芽耕種，搭棚遮蔭，收獲手拔，姜閣儲種，爐火催芽」二十四字口訣。

　　

　　「在長期的農耕實踐中，銅陵構成了具有地方特色的白姜文明，每年秋天白姜收獲時節在銅陵街頭總能看到百姓刮姜、曬姜、腌姜的場景。」白姜研究會副會長劉家有表示，每年清明時節，銅陵會舉辦「下姜閣」活動，舉辦開姜閣儀式，唱開閣歌；秋分時節，舉辦「開市」活動，包含朗讀白姜頌文、拔姜、「姜王」評選等內容。

　　

　　銅陵白姜「塊大皮薄、汁多渣少、肉質脆嫩、香味濃郁」，素有「中華白姜」的美譽。現在，銅陵市白姜培養面積6000多畝，開宣布糖醋姜、醬汁姜、糖冰姜等80余種產品，總產量超1萬噸，年綜合產量約10億元。

　　

　　一顆楊梅俗話說，我國楊梅看浙江，浙江楊梅數仙居。臺州仙居是世界人工培養楊梅起源地之一，距今已有1600年的楊梅培養史。

　　

　　仙居有著世界上最大的古楊梅種質資源庫，全縣共有楊梅種類19種，其間仙居特有古種6種；現存百年以上的古楊梅樹1.34萬株，其間五百年以上的108株，千年以上的28株。

　　

　　浙江仙居古楊梅群復合種養體系是仙居村民千百年來的經驗發明，也是遺產地區別於我國其他古楊梅主產區最明顯的共同之處。

　　

　　該體系是「梅—茶—雞—蜂」有機結合的復合型山地農業模式，楊梅為茶樹提供散射光、保水保肥、阻風抗寒，為仙居雞提供活動空間和飼料來歷，仙居雞的日常活動則為楊梅除草除害，仙居雞的糞便及草本植物的腐殖質為體系提供優質肥料。仙居土蜂為體系內蜜源植物授粉，保證生物多樣性平衡，並為農人添加產業收入，是人與自然和諧相處的典範。

　　

　　各個物種之間的物性配合，完成了1+1>2的成效。古楊梅群復合種養體系在水源涵養、水土保持、控濕調溫、空氣凈化、森林防火等方面起著重要作用。

　　

　　一種典範長三角地區地形低平、湖泊眾多、河渠稠密、水田連片，素有「魚米之鄉」之稱。在此之前，浙江青田稻魚共生體系、浙江紹興會稽山古香榧群、江蘇興化垛田傳統農業體系、浙江湖州桑基魚塘體系、浙江慶元林-菇共育體系等5項來自長三角的農業文明遺產被確定為全球重要農業文明遺產。

　　

　　全球重要農業文明遺產體系終究是什麽？它是聯合國糧食及農業安排（糧農安排）的旗艦項目，確定規範要求入選遺產體系有必要具有全球重要意義，帶來公益價值，支持並保護糧食和生計安全、農業生物多樣性、可持續的常識和實踐體系、社會價值與文明，且風光秀美並與周圍自然環境緊密結合。

　　

　　「全球重要農業文明遺產項目現已實施了20多年，有效展現各類傳統農業實踐，助力農業糧食體系適應氣候變化。」糧農安排副總幹事瑪麗亞·海倫娜·賽梅朵指出。

　　

　　到現在，糧農安排全球重要農業文明遺產網絡現共包含86個遺產項目，散布在全球26個國家。其間，我國的全球重要農業文明遺產增至22項，數量持續保持世界首位。